8 degrés, c'est déjà beaucoup et cela se remarque même dans des pièces plus petites. Une jointure de travers ne me dérangerait pas en principe, tant qu'elle est discrète visuellement. Mais pour tout le reste, ça donne mal aux yeux.
J'ai essayé une fois d'aménager un appartement avec une pièce ayant un mur continuellement incliné (2 des 4 angles de la pièce ne font pas 90 degrés). Tu ne peux pas poser de carrelage, tout ce qui suivrait le mur parallèlement, s'il était droit, a simplement une mauvaise apparence.