¿Usar cal, cemento, yeso o yeso de yeso en la sala de estar?

Pues yo cocino las patatas con la tapa puesta en la olla. La cantidad de vapor que sale por el orificio de ventilación es mínima. Entre eso y ducharse hay una similitud como entre un palo de escoba y un autobús.
A excepción de reducir algo, no tiene que generarse en una cocina una cantidad de vapor que tenga siquiera remotamente algo que ver con lo que pasa en los baños. Lo del cuarto húmedo y el enlucido de yeso que se hincha es una tontería.

Lo del clima interior, por cierto, también. Ninguna pared puede hacer lo que pueden hacer unas cuantas plantas bonitas: distribuye unas cuantas grandes potos decorativos, y listo, un buen clima interior. El enlucido da igual.

Solo digo

Debido a su versatilidad así como a sus ventajas en cuanto a uso y procesamiento, el yeso para enlucir se utiliza igualmente en la construcción residencial y no residencial. Y concretamente en interiores de todo tipo, es decir, también en cocinas y baños domésticos. Estos últimos no se consideran ambientes húmedos, sino que, según la norma DIN V 18550 Yesos y sistemas de enlucido – Ejecución, se clasifican expresamente como espacios con "humedad ambiental habitual", porque las cargas de humedad para paredes y techos solo aparecen de forma temporal y únicamente por salpicaduras. Con el uso previsto del espacio, las superficies de yeso pueden mojarse temporalmente, para luego volver a secarse sin que esto afecte al enlucido.

La situación es muy diferente en ambientes realmente húmedos, por ejemplo en cocinas industriales, piscinas o duchas públicas. Aquí puede producirse una humedad prolongada en las superficies, por lo que no se debería usar yeso. Porque en un entorno con una carga permanente de agua, la estructura cristalina del yeso pierde resistencia. Esta distinción entre ambientes húmedos (industriales o públicos) y cocinas y baños domésticos se realiza tanto en la ya mencionada DIN V 18550 como en diversos boletines técnicos, como el boletín sobre impermeabilizaciones compuestas.

A quien le guste el cemento con cal, puede hacerlo con gusto.

Pero sé de nuestro baño interior con ducha que, incluso después de casi 20 años, el yeso sigue igual que cuando se aplicó.

Así es. Los baños son solo en el lenguaje coloquial espacios húmedos. Con 2l de agua hirviendo con vapor en la cocina tampoco me preocuparía. En comparación con una ducha y la comparación de tamaños de los espacios, lo considero irrelevante.

Rainshower pasa a tope más de 20l. En realidad es una tendencia terrible.

Ahora mismo tengo dos ofertas para revestimiento interior. Recargo de yeso a mortero de cal-cemento por m² una vez 4€ y otra 1,70€ netos. Aunque se contempla 12 veces más superficie con revestimiento de yeso en el pliego de condiciones.

Qué quisquilloso. Habría, sería, si. Algunos tienen su cocina solo como decoración, en otros hogares se cocina dos veces al día durante 365 días al año para una familia de 5 miembros. Pero eso no importa. Una cocina abierta puede ser la causa de una humedad temporalmente elevada, que se refleja en puentes térmicos en otras partes de la casa. El yeso es más sensible a la humedad que el enlucido de cal y cemento, entonces ¿de qué sirve la discusión? Eso no significa que mañana a cualquiera aquí el yeso tenga que hincharse, nadie ha afirmado eso.

El yeso es más barato, se maneja más fácilmente y se ve (cuestión de gusto) mejor. Si el ayudante de mudanza tropieza con la lámpara de pie voluminosa, el yeso se daña más rápido o un rasguño se nota más en la superficie lisa que en el enlucido de cal y cemento, que suele tener una textura más rugosa. Tampoco se debe olvidar eso.

Esto también viene de ese lado: alguien ha tenido piedras de hormigón en el techo durante 50 años y está muy satisfecho, mientras que el vecino ya renovó las tejas de barro después de 40 años.

En nuestra zona, por ejemplo, en casas de ladrillo, se utiliza en un 95% mortero de cemento frío como enlucido base. Sobre este enlucido base se aplica el enlucido exterior con el grano deseado, por ejemplo 0,8mm/1mm/1,5mm/2mm (enlucido de disco); en muy pocos casos el enlucido se realiza liso... lo que probablemente sea más común en casas de madera... ya que simplemente se enlucen, se pintan y listo)
Tengo enlucido de cal-cemento en los baños y enlucido de cal pura con un enlucido exterior mineral puro en todas las demás habitaciones.