Cubo de basura en la encimera

Una encimera generalmente se sella siempre con silicona, que se aplica en una capa fina sobre las áreas abiertas

No es del todo correcto, ya que la silicona debe ser masajeada para cerrar los poros del tablero aglomerado. De igual manera, por ejemplo, se puede utilizar cola resistente al agua. En el caso del OP no es aplicable, porque las superficies probablemente se pegarán con el tiempo debido al corte cónico. El peligro real no proviene del tablero, ya que, si es de alta calidad, ya está prensado a prueba de agua. El problema está entre el tablero y su recubrimiento, que debe sellarse y eso se logra mejor cuando el corte está prácticamente envuelto. Esto se logra bastante bien con cinta fuerte y una junta de silicona que se coloca alrededor de un fregadero. Yo consideraría eso casi un 100% sostenible. Aquí un ejemplo de cómo puede verse: