Nunca entenderé las ventajas de una cocina cerrada; si acaso, que sea una cocina integrada en el salón, diseñada lo suficientemente grande como para que quepa una mesa decente. ¿Pero por lo demás? El argumento del "olor" no tiene peso: con ventilación controlada y buena extracción no es un problema, y sin estas dos características, el olor a cocina se extiende por toda la casa igual. Una puerta corredera de cristal tampoco ayuda mucho. Da igual. Queréis cerrada.
Desgraciadamente, el espacio reducido que queréis usar para la cocina no es adecuado. Si moderna, que sea como en las imágenes de ejemplo de Saralina. Eso significaría que la habitación tendría que ser más estrecha. ¿Es eso posible? Las observaciones sobre las ventanas también son válidas y deben ser tenidas en cuenta.
Si la habitación se queda como está, probablemente la forma en U sea mejor, pero entonces quedará muy al estilo de los años 90. Aunque incluso así se pueden hacer buenas cocinas; en los 90 no eran todas tontas ni malas.
Pero por favor, contesta primero a esto (antes de que haya más propuestas detalladas): ¿la habitación para la cocina ya está fijada o se puede replanificar la planta baja? ¿Las posiciones y tamaños de las ventanas ya son definitivos? ¿Qué pasa con las conexiones? Por ejemplo, ¿está ya inamoviblemente fijado dónde deben estar el agua y el desagüe?
Esos serían datos útiles por ahora.
Y si el plano de la planta baja todavía no está cerrado, por favor, súbelo con indicaciones de qué debe permanecer (por ejemplo, la posición de la puerta principal), qué es importante, etc.
Por el momento esto me parece muy poco concreto para poder dar consejos.