Pero lo que es fácil de aclarar es cuántos de los armarios que se tienen en mente necesitan ustedes. Un diseño moderno y más aireado sería una disposición en dos líneas. Entonces, por ejemplo, solo armarios normales en la pared izquierda y allí colocar el fregadero, tal vez con una "banda de luz" o una ventana alargada (si la vista es adecuada). La actual "ventana del fregadero", según la orientación, puede ser de piso a techo o como una puerta secundaria. En la pared derecha, la placa de cocción, etc. (lavavajillas entonces hacia la izquierda), y ahora la pregunta es cuántos armarios altos necesitan. Por ejemplo, yo no prescindiría de un horno elevado. Luego, posiblemente otro armario para despensa. Y el resto con armarios de pared; otra opción que puede quedar bien es tener armarios altos a izquierda y derecha y en medio armarios normales y de pared, así formando una cocina tipo nicho. Si es necesario, en la esquina hacia la sala/comedor, dos armarios altos.
De forma breve y concisa, completamente armarios bajos a la izquierda y a la derecha una cocina tipo nicho hecha con armarios altos (2-3) y bajos con armarios de pared. Yo evitaría el asiento.