Dónde veo problemas absolutos en el plano: no hay conductos técnicos para cableado.
Lo veo en la casa de mis padres que tiene 18 años: instalamos una red después. Sin un conducto técnico adecuado al que se pueda acceder posteriormente, estás perdido. Claro, ahora tal vez no sea un problema, pero si alguna vez quieren añadir algo, es bueno tener eso.
Además, de todos modos necesitas un conducto para aguas residuales (inodoro, baños, etc.).
El plano en sí me parece horrible, pero no puedo decir exactamente por qué.
Pero si de vez en cuando necesitas algo de la despensa mientras cocinas, tienes que recorrer medio maratón para llegar allí y volver.
Consejo para la cocina: planifica todo en una cuadrícula de 60 cm (al menos la longitud de las paredes donde estará la cocina) ya que los muebles de cocina normales miden 60 cm de largo. Los muebles a medida en este rango son bastante caros.
Mover el vestíbulo y el recibidor (junto a las escaleras) parece muy extraño => No me sentiría especialmente a gusto allí.
Saludos.