¿El aumento de la altura del techo incrementa el valor? ¿Hasta cuándo es posible modificar la altura?

Creo que también depende del tamaño de la habitación. Una habitación pequeña con techo alto probablemente parezca menos acogedora. Al contrario, un techo más bajo en una habitación grande probablemente se sienta más opresivo que en una pequeña.
Pero no creo que 10 cm más o menos de altura de la habitación tengan un impacto en el valor de la casa.

Bien que tú entiendas y yo no, aunque cada año acompaño algunos cientos de apartamentos en proyectos de construcción...
Sin embargo, me equivoqué en la altura de las puertas. 210 es correcto (o exactamente 211/209,75 como variante más alta o 198,5/197,2). Con una altura de techo de 270 cm mis clientes comienzan, por supuesto dependiendo de la construcción del suelo. Yo mismo construí últimamente 267 para mí.

¡OK, entonces estamos hablando de cosas diferentes! yo naturalmente partí de la medida final, 2,70 como medida en bruto es bastante común. Mi experiencia con la medida final:

2,50 estándar en casas de construtor general / promotor y todavía muy utilizado
2,60 lo suelen tener personas que lo han pensado y construyen ellos mismos
2,70 o más solo tienen ciertos tipos de casas o entusiastas...

Mi experiencia con la medida estándar:

¿Qué opinas sobre el valor de reventa? ¿Y se nota la diferencia entre 2,5 m y 2,6 m?

El valor de reventa no es tan importante cuando uno se construye una casa para sí mismo.
En general, (creo) a más personas les gustan los techos altos. Pero la mayoría tienen el estándar (2,40 altura prefabricada). El dinero para techos más altos (más volumen construido, estructura más cara, ventanas más grandes, mantenimiento más caro para calefacción y ventilación...) probablemente no lo recuperes.
La ubicación, etc., juegan un papel mucho más importante.
En Múnich puedes vender una chabola en un pequeño terreno por millones, mientras que en el lugar más remoto un castillo con parque con un valor teórico de millones pronto tendrás que regalarlo.
Quieres construir una casa que todavía se mantenga dentro del rango estándar. Ve a algunas casas y "siente" un poco. Luego mide la altura del techo... Con 2,5 o 2,55 estás lo suficientemente alto.

Entonces, yo primero echaría un vistazo al plan de desarrollo. ¿Qué dice este? ¿Se menciona algo sobre la altura del alero o cumbrera? Si es así, debes cumplir estrictamente con ello. El arquitecto diseña la casa tomando en cuenta el plan de desarrollo. El permiso de construcción se concede en base a estos planos. Si al hacer la medición final resulta que superan la altura permitida de alero/cumbrera, posiblemente se pueda exigir una reducción.

Absolutamente ninguna relevancia en el valor de reventa. Si acaso reduce el círculo potencial de compradores, pero no necesitas más de 1 comprador.