In der Kürze:
Gäste-WC würde ich bei 6 Personen lassen.
Küche zum Essbereich: Wand öffnen, eventuell nur eine Art Durchreiche, also die Wand mit Arbeitshöhe stehen lassen, Kaminzug sowieso.
Essbereich muss mehr Licht rein. Wo gibt es die Himmelsrichtung zu sehen?