请提供设计一层平面图的建议

“纵向排列”这个术语没有通用的定义吗？

没有。

如果文本部分没有规定呢？

没有。但是在图例中明确写着“主要屋脊方向”。不过，建筑规划尚未正式生效，因此最终版本可能会补充更明确的表述。如果没有，我只能说：疑点利益归于被告。由于没有规定屋顶形式，应该可以采用带锥形屋顶的方形底层平面，也可以采用以下形式：

如果后者成立，是否可能采用东西向屋脊的双坡屋顶，即使房屋在东西方向的尺寸小于南北方向的尺寸……

一图胜千言：

如果文本部分没有规定，长度方向的术语是否没有普遍适用的定义？

据我所知，没有标准定义，因此我认为该规定是不确定的。在既定的房屋轴线上，规划文本部分中常见的说明是，社区设定楼层平面图的格式比例为5:4，作为房屋深度和宽度的最小不等比例。在实践中也很常见的是，在方形平面图上的悬梁屋顶（实际上应视为无檐尖顶）上装配一个象征性的半米长屋脊，这大约需要侧面屋顶斜度增加2°。

文本部分中没有相关内容。

文本部分里 unfortunately 没有提到这方面。

“Unfortunately” 我倒不这么认为。不明确的地方反而给了你更多的自由。
因此，你想要的（从街道视角来看）宽而浅的房子也是可能的，这样可以让你拥有更大的花园面积。唯一要求是屋脊须沿东西方向延伸。

当然，有可能建设部门的工作人员会抱怨，因为这不是官方规划人员最初的意图。但只要不明确禁止，应该是允许的。

我不是建筑法专业人士，上述内容当然不是法律评估，只是个人观点。如果你打算让当地的建筑师帮你实现这些想法，建议你先向他们咨询。