无外部排气的开放式厨房推荐吗？你们怎么看？

你好，

我们有一份关于顶层公寓（DG ETW）的资料。厨房是开放式厨房，位于客厅区域，但在室内，也就是说不在外墙边。顶部是开放的，直到屋脊，没有（水平的）天花板。开发商表示，无法将排气管道引向外部。是否技术上确实如此，仍需确认。但假设情况确实如此，开放式厨房是否真的可以仅靠一个循环排气系统有效运作？你们有具体的经验吗？目前技术状况如何？

这栋房子很可能会装一个[Kontrollierte-Wohnraumlüftung]。只有付出更多努力或费用才可能安装一个排气系统。不过这方面其他人更懂。
但是只有循环风的厨房当然依然是合理的 -> 还是可以做饭的。
我们也有……还有其他的 :)

什么是控制式居住通风？

浴室位于厨房旁边（两者都在室内），浴室需要（我们也得到了）外部通风。

好，但是这不会比直接通向外面的更加臭吗？空气中的油脂，真的能被清除出去吗？

你好 begibegi，

作为一个经常烹饪/煎炸的人，我可以说：循环抽油烟机运作良好——当然要达到一定价格水平。那些能够在油烟和异味去除方面与排气罩竞争的产品，价格自然不低。

由于需要更换活性炭过滤网，因此会产生一定的维护工作。不过，尤其是一些较好的型号，这个过程非常简单且迅速，完全不成问题。

即使是价格较低的型号，油脂过滤效果也相当显著。关键是要将抽油烟机安装在尽量避免横向气流的位置——也就是说，可能不要选择那种四面开放、非常受欢迎的厨房岛，而是选择靠墙的灶台。

对于厨房岛——这是我个人的看法——下降式排烟系统更好。

唯一没有被排走的是烹饪产生的水分。但实际上这并无大碍，因为可以开窗通风。

受控居室通风系统是一种受控的送风和排风装置，常安装于许多新建建筑中。无需手动通风，此外，该技术也常用于满足节能条例标准。

作为一个经验法则，我会说，如果循环排烟罩要达到与排风罩类似的效果，价格大约贵500欧元。这也很合理，因为还需要一个过滤装置和更强的风扇。而我迄今为止用过的高价循环排烟罩，它们的表现都非常好。关于长期使用的成本，我无法评价。遗憾的是，如果经常用大火煎炸，所有类型的抽油烟机都需要清洁……