फलदार पेड़ों को एक साथ लगाना

कपुजिनरक्रेस

नमस्ते!

कपुजिनरक्रेस दक्षिण अमेरिका से आती है। इसके विभिन्न प्रकार होते हैं। कुछ को बेल की तरह माना जा सकता है, जबकि अन्य छोटे आकार के होते हैं। पत्ते लगभग गोलाकार होते हैं। फूल इसलिए आकर्षक होते हैं क्योंकि रंग बहुत गहरा होता है। एक और बात जो ध्यान देने योग्य है: फूलों का रंग शुरुआत में ज़्यादा पीला होता है, फिर धीरे-धीरे और अधिक नारंगी फूल आते हैं और फिर लाल। बेल वाली कपुजिनरक्रेस लताओं जैसा बढ़ सकती है, जो कि 3 मीटर तक लंबी हो सकती है। फूल चमकीले रंग के धब्बों जैसे लगते हैं, जो वास्तव में बहुत सुंदर दिखते हैं।

इसके अलावा पत्ते और फूल दोनों खाए जा सकते हैं। कपुजिनरक्रेस के फूलों के साथ सलाद आंखों के लिए आकर्षण होता है, स्वादिष्ट होता है और स्वस्थ भी!

कपुजिनरक्रेस अन्य मिश्रित फसलों के लिए भी बहुत उपयुक्त है। इसे ब्रोकोली, खीरा, आलू, गुलाब, बीन्स या मटर के साथ अच्छी तरह से उगाया जा सकता है।

सप्रेम,
गार्टनबाउ :)

हाय,
मुझे याद है कि मेरी माँ के बगीचे में भी कपुज़िनरकरेसे (Kapuzinerkresse) था। इसके अलावा कि यह पौधा फलदार पेड़ों के लिए अच्छा होता है, आप बंद कलियों को भी जैसे कि सिरके में डाल सकते हैं। इसका स्वाद कैपर्स की तरह होता है, बहुत अच्छा!
एलजी,
युंग ;)

हाय यंग!
मैं कपुजिनरक्रेसे को जानती हूँ, मेरे बालकनी पर कुछ पौधे भी हैं, और मैं पत्तियों को सलाद में खाना पसंद करती हूँ। लेकिन यह कि कलियाँ भी अचार बन सकती हैं, यह मैंने कभी नहीं सुना। लेकिन मेरा मानना है कि यह एक बहुत पुरानी रेसिपी है, जो आजकल शायद ही कोई जानता हो। क्या तुम शायद विस्तार से बता सकते हो कि इसे सबसे अच्छा कैसे बनाया जाए?
एलजी,
मारा :)