शराबी विचार। मैंने भी एक बार ऐसा सोच लिया था, सौभाग्य से त्याग दिया। इसमें बहुत जगह चाहिए और यह महंगा होता है। हर अच्छे गैस ग्रिल में वैसे भी एक कुकटॉप होता है, जिसे लगभग पूरे वर्ष इस्तेमाल किया जा सकता है। घर में इंडक्शन और अच्छे कड़ाही हैं।
इंडक्शन के खिलाफ एक वजह है: अगर आपके पास हृदय पेसमेकर है। तब आपको उसके सामने नहीं खड़ा होना चाहिए। अगर आप साथ ही खाना बनाना पसंद करते हैं, तो एक विकल्प अच्छा होगा।
खैर, एक इंडक्शन कुकटॉप हृदय पेसमेकर के मामले में असली समस्या नहीं है, कम से कम सामान्य उपयोग में नहीं। आज की तकनीक काफी उन्नत है और जो चीजें पहले शायद सीमांत होती थीं, अब वे कोई समस्या नहीं हैं। मेरी पिछली नौकरी, एक यूनिवर्सिटी अस्पताल में, एक ऐसा कार्य समूह था जो इसी विषय पर शोध करता था और जिसके लिए मैंने सांख्यिकीय विश्लेषण किए थे। वहां तो इंडक्शन कुकटॉप के सामान्य दूरी पर उत्पन्न होने वाले क्षेत्रों से अलग भी कई अन्य क्षेत्रों पर काम हो रहा था। इसलिए आप निश्चिंत हो सकते हैं।
हमारे अधिकांश रसोई में "फायदे मंद नहीं" होता है जब आप चीजों को तर्कसंगत रूप से देखते हैं। लेकिन हम ऐसा नहीं करते। जो खाना पकाने के लिए गैस चाहता है, वह इसे लागू करता है।
मैं भी चाहता था। बोतलें भी चाहिए थीं। इन्हें गैस ग्रिल और वैन से जानते हैं। फिर हमने कम रखरखाव वाले विकल्प के लिए निर्णय लिया - तो गैस उतनी महत्वपूर्ण नहीं रही।