लचीला कुकटॉप / फ्लेक्सइंडक्शन / Teppanyaki

सभी को नमस्ते,
हम अभी रसोई की सेटिंग कर रहे हैं। लेकिन कुकर पैनल के विषय में हम चयन को लेकर थोड़ा असमंजस में हैं। पहले की तरह बर्तनों के (गोल) आकार के अनुसार पारंपरिक विभाजन हो सकता है, शायद ब्रैटर जोन के साथ या फिर एक पूरी तरह से लचीला कुकर पैनल, जो बर्तनों के आकार, आकार और स्थिति को स्वतः पहचानता हो।

वैकल्पिक रूप से शायद दोनों विकल्पों का एक संयोजन??? इससे शायद टेपान्याकी अटैचमेंट का भी उपयोग किया जा सकेगा...

"टेप्पन्यिकी अटेचमेंट"

मैं तो इतने लंबे समय से जीवन में खड़ा हूँ और सचमुच टांटे गुर्गल को खोजने के लिए एक रसोई सहायक को पहचानने के लिए देखना पड़ता है

शुभकामनाएँ, Bauexperte

"टेपणयाकी अटैचमेंट"

मैं इतनी देर से जिंदगी में खड़ा हूँ और वास्तव में एक किचन हेल्पर को पहचानने के लिए तांता गूगल को देखना पड़ता है

शुभकामनाएँ, Bauexperte

मुझे भी यह पहले नहीं पता था

लेकिन हमारा 90 का दशक का Neff चूल्हा (TT 4597) है, उसमें बाएं और दाएं दो फ्लेक्स फील्ड्स भी हैं। इन्हें या तो एक बड़ा क्षेत्र के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या कुल मिलाकर चार छोटे क्षेत्रों के रूप में। मैं अनुमान लगाता हूँ कि प्रत्येक फ्लेक्स क्षेत्र का उपयोगी क्षेत्रफल लगभग 40x20 सेमी होगा (या यदि आप दो क्षेत्रों का उपयोग करना चाहते हैं तो आधा-आधा)।

यह वास्तव में काफी उपयोगी है और मैं इसे खोना नहीं चाहता...

उसमें बाएँ और दाएँ दो फ्लेक्स फील्ड्स भी हैं। आप उन्हें या तो एक बड़े क्षेत्र के रूप में उपयोग कर सकते हैं या कुल मिलाकर चार छोटे क्षेत्रों के रूप में।

असल में तो कुल 5 प्लेट्स हैं, जिनमें से 2 बाहरी को एक बड़े क्षेत्र के रूप में जोड़ा जा सकता है।
मेरे पास अब ऐसी कोई बड़ी आयताकार सतह नहीं है जिसकी मुझे जरूरत हो, और मैं रसोई में अधिक निपुण भी नहीं हूँ, लेकिन क्या आप वास्तव में इसे इतने बार इस्तेमाल करते हैं?

पूरी तरह से गतिशील प्लेट्स (जैसे कि संपूर्ण क्षेत्र पता लगाता है कि पट्टा कहाँ है और वहीं चुंबकीय क्षेत्र उत्पन्न करता है) के मामले में मुझे नहीं पता कि अगर कोई बर्तन बहुत गर्म हो जाए और उसे प्लेट से हटाना पड़े तो क्या प्लेट भी अपने साथ चल जाएगी।

ऐसी जुड़ी हुई सतह का उपयोग, उदाहरण के लिए, 3 छोटे बर्तनों में चीज़ें गर्म रखने के लिए भी किया जा सकता है, जबकि आप संभवतः एक अन्य रसोई स्थान पर स्टेक को सही अवस्था में सेंक रहे हों।

ऐसी जोड़ी हुई सतह भी उपयुक्त होती है, जैसे कि 3 छोटे बर्तनों में चीजें गर्म रखने के लिए, जबकि आप शायद एक अतिरिक्त रसोई प्लेट पर स्टेक को सही तापमान पर पका रहे हों

यह एक कारण हो सकता है।

लेकिन यदि आप पाँच लोगों के लिए रोज़ खाना बनाते हैं!!! तो आप खुश होंगे कि बड़ी कड़ाही, स्पेगेटी का बर्तन, रोस्टर या जो भी हो, आराम से बड़ी सतह पर फिट हो जाता है।
आपको यह भी नहीं देखना पड़ता कि कड़ाही ठीक गोल क्षेत्र पर रखी है या शायद ऐसे क्षेत्र में जहाँ वह गर्म नहीं होती।

: यदि आप बर्तन/कड़ाही को सरकाते हैं, तो वह क्षेत्र भी उसके साथ चलता है। मैं इसे इसी प्रकार जानता हूँ।