Alors, je reconsidérerais aussi la question du bois. Chez nous, ils étaient moins chers avec l'installation par le menuisier que la pierre. Et le menuisier a plaqué spécialement pour nous (contreplaqué multiplex avec 5mm de chêne ou de mélèze) et huilé comme nous le voulions pour les sols.
Je trouve aussi le bois le plus beau, mais si le sol est déjà en bois ? Nous avons du granit gris classique, ça me plaît, on peut aussi en prendre de plus foncé.