Isolation d'une pièce indépendante dans une grange

Bonjour,
Je souhaite aménager un petit espace bureau dans une grange.
Pour cela, je veux finalement utiliser 4 murs réalisés en ossature bois. Je ne m’appuie donc sur aucun mur existant.

Je souhaite en fait simplement utiliser à l’intérieur et à l’extérieur des panneaux OSB de 12 mm, et à l’intérieur en plus des plaques de plâtre / plaques de fibres de plâtre, avec de la laine minérale dans l’espace creux.

Maintenant, je me pose la question concernant l’isolation, notamment pour ce qui est des pare-vapeur, etc.

Il me faut forcément une sorte de barrière, sinon l’air pourrait passer.
Mais doit-ce être un film perméable à la diffusion, ou un film « normal » et étanche ?
Et doit-il être posé côté intérieur ou extérieur, ou faut-il un film des deux côtés ?

Il convient de préciser que ce local ne sera pas utilisé quotidiennement.
Il ne sera chauffé que tous les quelques jours, principalement les week-ends. Pas d’utilisation continue ou autre. Donc cela doit aussi rester en rapport avec les coûts. S’il existe une solution assez raisonnable, beaucoup moins compliquée mais qui fonctionne de manière satisfaisante, cela me conviendrait parfaitement.

Merci d’avance

Aménage la pièce à l'intérieur de la grange selon la technique d'une maison en rondins et installe un poêle suédois, avec une évacuation de la fumée traversant 2 toits. C'est bien haut et devrait bien aspirer.

doit-il également y avoir un plafond? Fenêtre et porte? Montants en bois? À l'intérieur, au lieu de l'OSB, un film. Le placoplâtre suffit là. Bois max. 20 % d'humidité résiduelle.

faut-il aussi mettre un plafond ?
Fenêtre et porte ?

Montants en bois ? À l'intérieur, à la place de l'OSB, un film. Le placoplâtre suffit.

Bois max. 20 % d'humidité résiduelle.

Oui, montants en bois. Avec plafond et même un sol (à l'endroit où l'objet doit être placé, je n'ai pas pavé).
Comme porte, j'ai une porte d'entrée secondaire normale.
Pour la fenêtre, je ne suis pas encore sûr.
Donc à l'intérieur un film et à l'extérieur rien sauf OSB ?

Comment est prévu le montage du sol.

Comme il y a en partie encore une ancienne fosse en dessous, et que le reste du sol est un peu plus haut, plus ou moins surélevé. Donc de l'air sous le sol partout. Je pensais aussi à 12 mm d'OSB en dessous, puis isolation et planches rainurées comme revêtement supérieur.