El sifón o canaleta de la ducha se vacía al tirar de la cadena del inodoro.

También puede ser que tengáis dos tuberías hacia el canal. Y que el baño de abajo simplemente no estuviera conectado a la ventilación.

(La ventilación del tubo de desagüe, ¡no del aire de la habitación!)

Exacto - correcto.
ESTA ventilación, para que no haya malentendidos.

(Desaireación de la tubería de aguas residuales, ¡no del aire ambiental!)

:) Claro. Por supuesto, no me refiero a nada relacionado con el sistema de ventilación.
He intentado seguir las rutas de las tuberías a partir de fotos antiguas. Y si lo interpreto correctamente, al parecer es cierto que el baño de abajo y el baño de arriba tienen 2 tuberías y solo se unen "bajo tierra". Eso sería un problema, por supuesto. Adjunto fotos nuevamente. El baño principal de arriba está correctamente conectado. El de abajo probablemente no.

Bueno, probablemente fue un error en la planificación del arquitecto :( No tengo idea de qué se puede hacer ahora al respecto. Por favor, informa qué solución propone el [Sanitäerinstallateur], eso me interesaría.

Válvula de ventilación directamente en el [WC].

Válvula de ventilación directamente en el WC.

También la tengo en mi bañera. Funciona sin problemas