¿Solo está roto el mortero o es peor?

Los números de @Dr Hix también son demasiado generosos.

En principio no quiero descartarlo. Según mi experiencia (y ya he retirado aproximadamente 400 m² de diversos tipos de "solado" en 3 casas) es difícil generalizar, por eso la estimación conservadora. También he tenido habitaciones donde prácticamente se podía levantar el material en placas y tirarlo por la ventana, pero también otras donde había que ir cavando con martillo perforador por decímetros cuadrados y cargar la porquería en cubos para subirla por 3 plantas.
Los costos de escombros de construcción varían según la zona, pero aquí una cuba de 5 m³ costaba últimamente 195 € brutos.

Sí, claro que tienes razón, depende. Con un poco de suerte hay algún tipo de aislamiento debajo, entonces se quita por paneles. También con los costos de escombros es así, es bastante regional. Quería animar al OP a que lo hiciera él mismo.

Entonces, aquí una foto de un cuarto de sótano. Se ven grietas en el cemento pulido. ¿Tendrá algo que ver con las grietas y irregularidades en las baldosas del resto de la casa?

Parece que se secó demasiado rápido. Corriente de aire o algo así.

Parece que se secó demasiado rápido. Corriente de aire o algo así.

¿Quieres decir que podría ser que las irregularidades (y las grietas en los azulejos) en todas las demás habitaciones provengan del mortero dañado (que solo puedo ver directamente en el sótano)?
Eso me tranquilizaría.

Es posible. Muy probablemente incluso.