Inversor, ¿a qué se debe prestar atención?

Eso está bien en sí mismo. Aquí solo estaría la pregunta de cuánto tiempo está realmente el campo en P.
En nuestro caso, si acaso es por poco tiempo, porque el agua hierve muy rápido y todo lo demás se quema con P.
Y luego la pregunta de cuánto consume realmente. El nuestro, por ejemplo, 3,2 kW.

Acabo de mirar, parece que son 4,5 kW, no 7,5. Al menos eso.
Pero la carga base + 2x 1-1,5 (mi estimación para el nivel 7-8) ya supera el límite. Y eso en pasta con boloñesa no son solo 3 minutos, sino pasta unos 15 minutos (antes 3 min en P) y la salsa al menos 30 min.

No digo que sea una catástrofe que te lleve a la ruina. Pero sí reduce la promesa de autonomía que comunican los proveedores si a diario hay que comprar energía.
Entonces un acumulador más grande que realmente no se vacíe por su capacidad tampoco tiene sentido.
Sí, ahí estaría interesante la respuesta a la pregunta de , si no podría solucionarlo otro inversor.

Necesito urgentemente un medidor inteligente para poder analizar nuestras cargas base diurnas y nocturnas.

O elegir un inversor que entregue más potencia. ¿Existe eso o Kostal está bastante bien posicionado aquí?

¿Estás satisfecho con tu tecnología en sí? ¿Comprarías otra cosa hoy? Personalmente, no conozco ninguna marca en este sector; las marcas que mencioné son estándar en el fabricante de la casa.

Como ya escribí aquí, no tengo ni idea, pero desde ayer además de Kostal he leído de vez en cuando sobre Fronius, por lo que simplemente he visto las hojas de datos.

Aquí parecen indicar que los inversores híbridos desde 6kW (por ejemplo, SYMO GEN24 6.0 PLUS) entregan 25A. Más concretamente dice:

corriente máxima de entrada utilizable (Idc max MPPT1 / MPPT2): 25A / 12,5A
corriente máxima de entrada utilizable (Idc max): 22A

No sé qué significan los valores MPPT, pero simplemente supongo que es más que en los inversores Kostal, ¿o hay que asumir los 12,5A? o_O

EDIT:
En Kostal, por otro lado, en todos los tamaños se indica consistentemente:

corriente máxima de entrada (Idc max) por entrada de CC

Pero la carga base + 2x 1-1,5 (mi estimación para nivel 7-8) ya supera el límite. Y eso para la pasta con boloñesa no es solo 3 minutos sino la pasta unos 15 minutos (antes 3 min P) y la salsa al menos 30 min.

Si metes permanentemente más de 2kW en tu salsa, se quemará o salpicará por el techo. ;-)

Tampoco digo que sea una catástrofe que te arruine. Pero eso reduce, claro, la promesa de autonomía que comunican los proveedores cuando cada día tienes que comprar algo adicional.

Pero yo, y creo que la mayoría, perdemos más Wh por la regulación algo lenta/inexacta que por la limitación de 2.6kW.
Pero ese uno por ciento de autonomía es completamente insignificante comparado con la energía que tienes que comprar en invierno para la bomba de calor.

Necesito urgentemente un medidor inteligente para poder analizar nuestras cargas base diurnas y nocturnas.

¿Se podría leer tu contador con una cabeza IR?

O elegir un inversor que rinda más. ¿Existe eso o Kostal está bien posicionado aquí?

Sí, el Fronius mencionado, por ejemplo, puede más; sin embargo, Kostal está suficientemente bien posicionado, como he descrito.
Un PDF con los rendimientos según la batería se encuentra en las páginas de los fabricantes.

¿Estás satisfecho con tu tecnología en sí? ¿Comprarías otra cosa hoy? Personalmente no conozco ninguna marca en este ámbito, las que mencioné son estándar para el fabricante de casas.

En sí, estoy satisfecho. Podría ser un poco más silencioso. Si cierras la puerta no se escucha, pero entonces hace bastante calor en la sala técnica.
Actualmente me gustaría tener alimentación de emergencia y me parece una pena que Kostal no lo pueda hacer en absoluto.
Aunque muchos otros inversores sólo tienen una toma de corriente o requieren esfuerzo en el cambio.

Actualmente también me parecería bastante útil una fuente de alimentación de emergencia y me parece una pena que Kostal no lo pueda hacer en absoluto.

También tengo el mismo inversor y en algún momento, creo que a finales del año pasado, leí que querían lanzar un dispositivo capaz "próximamente". Pero hasta ahora, lamentablemente, parece que no hay nada.

¿Se puede leer tu contador quizás con cabeza IR?

No tengo ni idea, ¿se puede reconocer eso en el contador?

Actualmente también me parecería muy útil la alimentación de emergencia y creo que es una pena que Kostal no pueda hacerlo en absoluto.

¿Con qué frecuencia sería necesaria la alimentación de emergencia?
Recientemente tuvimos una situación durante 3 horas en la que nuestro inversor no funcionó porque no había suministro de la red eléctrica; sin embargo, esas 3 horas no justificarían para mí una conversión con un coste de alrededor de 5.000.