¿Placa de inducción con extractor integrado, experiencia?

Hola a todos,

quiero instalar una cocina con placa de inducción con extracción de humos integrada en el ático, que luego será alquilada. Otra solución es difícil y también más cara.

¿Pueden estos aparatos competir con una campana extractora normal?

¿Alguien tiene experiencia?

Saludos,

Stephan

Si se trata de una inclinación del techo, también existen soluciones para techos. Según mis investigaciones (aún no tengo una propia) los buenos pueden competir fácilmente, incluso algunos son mejores (porque están más cerca de la fuente de vapor/humos), pero también son considerablemente más caros. Aunque una comparación directa de precios aquí es difícil, ya que realmente compras dos aparatos en uno (placa de cocción + extractor). Pero tomemos simplemente dispositivos de gama media buenos, entonces con una compra individual estarías gastando aproximadamente 1000 EUR, con una placa de cocción con extractor integrado más bien el doble o más...

Ya hay techos inclinados, pero la placa de cocina está en medio de la habitación. He encontrado placas de cocina de AEG por menos de 1000€, entonces pensé en una así.

¿En serio por solo 1000? Conozco más bien precios de 1500. Ahí quizá se añade algo más por la conversión a circulación de aire, tienes que leerlo. Pero sí, para eso están estos extractores de cocina. La placa de cocina en la isla es un error clásico de diseño. En general se necesita más tiempo en el lado del fregadero. Por eso sería más sensato tener el fregadero + la superficie de trabajo en la isla. Claro que muchas veces no es posible por las rutas de las tuberías... Pues si los extractores de cocina AEG realmente sirven para algo, lamentablemente no puedo decir.

Eso siempre me resulta interesante. Pasamos el 90% del tiempo en la [Insel/Kochfeld]. El resto en armarios, horno, lavavajillas, fregadero. Más o menos en ese orden. Como suele pasar, cada uno tiene sus propias costumbres. Por ejemplo, yo no sabría por qué debería pasar tiempo en la otra encimera...

Bueno, parto del flujo de trabajo "normal", que debería ser lo más ergonómico posible (es decir, recorrer la menor distancia posible y hacer el menor número posible de gestos):
1. Sacar los ingredientes de la nevera y otros ingredientes de la despensa.
2. Desempaquetar, tirar el embalaje a la basura, limpiar/lavar los ingredientes en el fregadero.
3. Cortar los ingredientes al otro lado del fregadero.
4. Poner los ingredientes en recipientes, mejor también en el fregadero, de lo contrario, la verdura que gotea, etc., se tendrá que transportar por el suelo...
5. Cocinar/freír en la cocina - Hornear en el horno.
6. Servir en la mesa.
7. Recoger en el fregadero y en el lavavajillas (normalmente uno al lado del otro).

Los puntos 1 a 4 y el 7 son procesos que, desde el punto de vista ergonómico, deberían realizarse cerca del fregadero.
El punto 5 es además un proceso que rara vez requiere toda la atención; en la mayoría de los platos basta con mirar/revolver/dar la vuelta de vez en cuando, a diferencia de las otras tareas en las que uno está activo constantemente.
Por supuesto, también puedes cortar ya en la cocina, pero entonces vuelve a tenerse el efecto de tener que transportar verdura mojada.

Así que ese es el razonamiento detrás de: si quieres una conexión con el espacio mientras cocinas, es mejor una isla con fregadero y superficie de trabajo correspondiente que una isla de cocina.

Por motivos de espacio, lamentablemente no planifiqué ninguna isla en la nueva construcción; por lo tanto, envidio a todos los que tienen una isla de cocina.

Saludos cordiales

Tolentino