600qm. [...] El jardín aún debe elevarse en total unos 100m³ aproximadamente.
¿Entiendo bien, que en una superficie de 600 m² se deben apilar otros 100 m³ de tierra? Eso resulta en una altura adicional de aprox. 17 cm o menos, si los 100 m³ de tierra adicional aún se asientan.
100 m³ serían aproximadamente 1000 carretillas. Pero no se acelerará nada, no corran tan rápido :P.
Sobre las malas hierbas:
Si quieres usar veneno, deberías hacerlo de inmediato (sobre la superficie de las hojas). También existen productos sin glifosato; creo que la diferencia principal radica en el efecto a largo plazo (que quizás para ustedes ni sea necesario).
De lo contrario: arrancar, con raíz, antes de la floración. Triturar y compostar o distribuir directamente como mantillo.
Si el césped se corta regularmente, las malas hierbas se desplazan bastante rápido. Solo en las otras áreas hay que prestar atención. O bien se mulchajea grueso o (¿mejor?) se planta.
En terrenos en barbecho también se podría aplicar abono verde (altramuz, facelia, ...).
Y luego el consejo estándar número 1: Primero cultivar papas :P