Ventilación residencial controlada con cocina abierta al espacio habitable

Hola,
en una ventilación controlada de viviendas, el aire fresco debería entrar preferentemente en el dormitorio y la sala de estar. La extracción se realiza a través de la cocina y el baño.
¿Alguien tiene experiencia sobre si la distribución del aire de la ventilación controlada de viviendas es suficiente también en una cocina abierta hacia el área de estar?
¿Los olores de la cocina se eliminan adecuadamente o es obligatorio tener una campana extractora con recirculación de aire de tamaño correspondiente?
¿Alguien tiene consejos que se deberían tener en cuenta en la planificación, ya que estamos planeando una construcción nueva?
Muchas gracias por cualquier aporte.

...¿Alguien tiene experiencia sobre si la distribución del aire de la ventilación controlada de espacios habitables es suficiente también con una cocina abierta hacia la zona de estar?

Con una planificación suficientemente precisa (plan de caudales de aire) y una medición exacta del sistema, en principio no debería ser un problema, siempre que todo esté supervisado por un planificador de instalaciones técnicas de edificios (TGA). En cambio, en un proyecto GU/GÜ no comprobado, tendría serias "dudas".

Atentamente.

¿Se extraen suficientemente los olores de cocina o es obligatoria una campana extractora de recirculación de aire de tamaño adecuado?

Pero yo creo que con los olores de cocina no ayuda ningún planificador TGA, a menos que tengas una tasa de recambio de aire tan alta que te succionen.
La campana extractora con recirculación es principalmente para la grasa.

En nuestra casa se planificó, calibró y ajustó. Sin embargo, se sigue oliendo en la sala cuando se fríen cebollas en la cocina.

Al integrar en la extracción de aire, se puede elegir la ventilación intensiva a corto plazo y, una vez finalizada la "generación desproporcionada de olores", volver a la ventilación nominal. ¡Entonces prácticamente no se nota nada!

mfg

@Euro: Eso nunca estuvo en debate para nosotros. (Lamentablemente) no se nos ocurrió hacerlo y no tengo ni idea si la ventilación controlada de aire interior (Stiebel Eltron LWZ 403) ni siquiera puede hacerlo por la grasa, o si a nuestro constructor de casas no le interesó. No nos preguntó si lo queríamos. La idea habría sido buena hace un año. Entonces podríamos haber discutido eso con el planificador TGL del constructor.

Al integrar en el aire de extracción se puede elegir una ventilación intensiva a corto plazo y, tras finalizar la "producción desproporcionada de olores", volver a la ventilación nominal. ¡Entonces prácticamente no se nota nada!

mfg

¿Se puede usar una campana extractora con aire de extracción cuando está instalada una ventilación central controlada de la vivienda? Por supuesto, solo durante la producción de la "producción desproporcionada de olores".