Eso es normal en el hormigón - a veces se utiliza a propósito como recurso estilístico (a veces se deja que el hormigón "viva"). Si no lo quieres, tendrás que pintarlo o sellarlo. La pregunta es qué tan sinnvoll es eso en el jardín. Yo aceptaría el envejecimiento del hormigón como un proceso. Y si no te gusta en absoluto, quizás se puedan poner azulejos encima, que permanecen como son.