क्या गैस सिलेंडर के साथ घर के कनेक्शन के बिना गैस चूल्हा चलाया जा सकता है?

शुभ संध्या,
हमने अपनी रसोई की योजना बनाना शुरू कर दिया है और एक कुकटॉप के लिए 80 या 90 सेमी की इंडक्शन हॉटप्लेट का विचार कर रहे हैं। अब मैं पतले गैस कुकटॉप्स पर आया हूँ, जैसे कि Siemens iQ700 ER3A6BD70D, और सोच रहा हूँ कि क्या यह एक अच्छा अतिरिक्त विकल्प हो सकता है। जिस निर्माण क्षेत्र में हम बनाएंगे वह नया है, हमें बताया गया है कि वहाँ गैस पाइपलाइन भी होगी। हालांकि हम गृह तकनीक के लिए गैस की योजना नहीं बना रहे हैं और मुझे बहुत संदेह है कि केवल ऐसे कुकटॉप के लिए गैस कनेक्शन कभी लाभकारी होगा या नहीं, क्योंकि इसके लिए सामान्य कनेक्शन शुल्क, मीटर इत्यादि भी लगेंगे। इसलिए मैं पूछ रहा हूँ कि क्या यह संभव है कि कुकटॉप को उदाहरण के लिए 11 किलोग्राम की गैस सिलेंडर से चलाया जाए, जो बाहर दीवार पर किसी चिरकुट जगह पर या रसोई के किसी कोने में निचले अलमारियों में रखा जाए।

इंटरनेट के अनुसार (जैसे गैस उपकरण निर्माता GOK के ब्लॉग में) ऐसा संभव लगता है। क्या यहाँ किसी ने इसका व्यावहारिक अनुभव लिया है या यह केवल सिद्धांत में सही है, पर व्यवहार में बिल्कुल गलत? बहुत धन्यवाद!

अन्य देशों में यह पूरी तरह से सामान्य है। लेकिन मुझे नहीं पता कि जर्मनी में नियम कैसे हैं, कि इस प्रकार की गैस सिलेंडर घर के अंदर रखी जा सकती हैं या नहीं। आप हमेशा एक सिलेंडर रिजर्व में रखना चाहेंगे।
पकाने के मामले में मुझे कोई अंतर महसूस नहीं हुआ।

क्या आप खाना पकाने में इतने प्रोफेशनल हैं? मैंने इसके बारे में अपने पति से थोड़ी बात की, जो पहले गैस्ट्रो में काम करता था, कि क्यों गैस की तुलना में इंडक्शन को प्राथमिकता दी जाती है। यह वास्तव में खाना पकाने के बहुत ही खास मामलों के लिए लगता है। क्या इसके लिए वास्तव में गैस सिलेंडर के साथ अतिरिक्त मेहनत करना उचित है? अन्य देशों में यह शायद अधिक किया जाता है, लेकिन मैं व्यक्तिगत रूप से इतनी मेहनत नहीं करूँगा। "इंस्टेंट हीट" का बड़ा फायदा इंडक्शन में भी वैसा ही होता है जैसे गैस में। इसके अलावा इंडक्शन कुकटॉप की सफाई का काम काफी कम होता है। गैस स्टोव की सफाई करना पसंद नहीं आता। o_O

खैर, गैस अभी भी कुछ ज्यादा कंट्रोल करने योग्य है। इंडक्शन पर बहुत कुछ टोपलों और पैन पर निर्भर करता है। मैंने भी गैस को शामिल करने के बारे में सोचा था, लेकिन अंततः मैंने खुद मान लिया कि मैं इतना अक्सर और जटिल तरीके से खाना नहीं बनाता।

हैलो, तो यह तो बिल्कुल विषयानुरूप है। हमने अभी-अभी (पिछले सप्ताह) एक अभी-अभी बने (लगभग पूरा होने वाले) डुप्लेक्स हाउस की 4 में से 2 आवासीय इकाइयों में बाहरी तकनीकी कमरे से रसोई में गैस पाइपलाइन बिछवाई है ताकि वहाँ गैस पर खाना पकाया जा सके। हर तकनीकी कमरे के हिस्से में एक 11 किलो की गैस सिलेंडर रखी है। यह काम उतना खास नहीं था। हमारे लिए हर कनेक्शन का एकमुश्त खर्च 500€ है। कीमत सुनकर थोड़ा झटका लगा, लेकिन गैस पर खाना पकाना मेरे लिए महत्वपूर्ण था। कीमत में शामिल है: गैस होज़ को सुरक्षात्मक नली में डालना, तकनीकी कमरे और रसोई की लाइन में कनेक्शन। यहाँ की एक शर्त है: फ़र्श के निकासी छेद और गैस सिलेंडर के बीच की दूरी > 2 मीटर होनी चाहिए। अगर सिलेंडर कभी लीक होने लगे तो गैस संभवतः सीवर में चले जाएगी, इसलिए 2 मीटर की दूरी रखी गई है। इसके अलावा तकनीकी कमरे को ठंड से बचाने और वेंटिलेटेड रखने का भी प्रबंध किया गया है। हर नई कनेक्ट की गई सिलेंडर को गैस लीक स्प्रे से जांचा जाता है। संभवत: हम गैस सेंसर भी लगवाएंगे और उन्हें हमारे स्मार्टहोम सिस्टम से जोड़ेंगे।

रसोई में सिलेंडर को लेकर मैंने भी कई वर्षों तक बिना किसी परेशानी के इसका प्रयोग किया है। खास दबाव नियामक और नियमित रूप से होज़ की जांच करता था। मेरे भाई ने सिलेंडर को बाहर रखा था, सीधे रसोई की (बाहरी) दीवार के पीछे लकड़ी की टैरेस के नीचे एक खिड़की में। मैं इसे भी सुझाव दूंगा। 11 किलो का सिलेंडर मेरे यहाँ आमतौर पर 2-3 महीने चलता था। अभी इसकी कीमत लगभग 16€ के आसपास है, लगता है।

मेरी एक्स-बीवी उस देश की है जहाँ हम हमेशा छत वाली बाहरी रसोई में गैस बर्नर का उपयोग करते थे वोक में खाना पकाने के लिए। या तो बर्नर सीधे सिलेंडर के ऊपर होता था या ऐसे "सस्ते" वोक गैस बर्नर स्टैंड होते थे जिनमें सिलेंडर छोटे होज़ से जुड़ता था। घर के अंदर कभी खाना पकाया या खाया नहीं जाता था (आमतौर पर)। अभी अचानक मेरा ख्याल आया कि मुझे अगले साल वहाँ ज़रूर जाना चाहिए ताकि ताजी मछली को ग्रिल या भुना हुआ आनंद ले सकूँ। हमारा बेटा वहाँ एक बहुत अच्छा शेफ है ;)

हमारे पास भी है। गैस स्टोव के लिए जिसमें वोक क्षेत्र है। बोतल खाना भंडार में रखी है।