हमारा भवन निर्माण अप्रैल 2014 के अंत में शुरू हुआ था। हम नवंबर 2014 में आए थे। हमारी रसोई खोज (पहली बातचीत) मई 2015 में हुई थी। तब दो स्टूडियो के साथ बातचीत समानांतर में शुरू हुई। आखिर में हमने जुलाई 2014 के मध्य में ऑर्डर दिया था।
प्रस्तावों से मिली रसोई आमतौर पर आपकी व्यक्तिगत रूप से बनाई गई रसोई (आयाम) में फिट नहीं बैठती। इसलिए आप "सुपर-डूपर-छूट" का कम ही उपयोग कर पाते हैं। इसके अलावा, आपको आमतौर पर "छूट वाली रसोई" में समझौते करने होते हैं (झुकने वाली दराज की जगह खुलने वाले अलमारी के दरवाजे, अलमारियों की स्थिति, कॉर्पस का रंग, काउंटरटॉप, आदि)। इसके अलावा, इन छूटों वाली रसोई में स्टूडियो कुछ न कुछ खर्च बचाता ही है (जैसे कि इलेक्ट्रॉनिक उपकरणों में कटौती आदि)। अंत में, आप एक "व्यक्तिगत" रसोई स्वयं बनाएंगे। आप अपने घर में अपनी बनाई हुई रसोई अपने इच्छानुसार रखना चाहेंगे (जहां तक वह किफायती हो)। इसे आप कभी भी छूट से स्वतंत्र रूप से बनवा सकते हैं।
अंत में: आपकी पत्नी को जाने बिना - वह खुद ही हर छूट वाली रसोई को "फेंकने वाली जगह" की ओर धकेल देगी, क्योंकि उसकी अपनी रसोई की कल्पना होती है। और यदि वह धमकी देती है: "यदि हम यह काउंटरटॉप नहीं लेंगे, तो मैं रसोई में खाना नहीं बनाऊंगी," तो आप वैसे ही हार चुके होंगे। ठीक है, मुझे वैसे भी 75% खाना खुद बनाना पड़ता है - लेकिन बाकी 25% और घर की शांति मैं जोखिम में नहीं डालना चाहता था।
मुझे पहले से एक साल पहले ही शुरुआत करने का कोई खास मतलब नहीं लगता। कुछ महीने पहले, ताकि आपको योजना बनाने में आराम मिले और रसोई निर्माता के पास निर्माण और डिलीवरी के लिए पर्याप्त समय हो।