El lugar de la grúa de los vecinos debe estar en nuestra propiedad

Creo que la opinión es claramente mitad y mitad ;-)

Como dije, también lo veo así.

De todas formas empezaremos unas semanas más tarde, en el mejor de los casos funciona que la grúa ya no esté para entonces.

Entonces todo estará perfecto.

Pero en un proyecto tan grande no se debería suponer que todo saldrá según lo planeado:
Si la construcción se retrasa, tenemos costos extra:
- mudanza más tarde significa pagar alquiler más tiempo, posiblemente pagar intereses por disposición más tiempo, con muy mala suerte incluso aumento de precio del proveedor (nuestra garantía de precio expira poco después de la fecha planeada para el inicio de la obra)

Allí deben estar incluidas cláusulas contractuales correspondientes.

- si una empresa externa monta el sitio de la grúa y luego la grúa de nuestra constructora se desliza/se cae/etc. (sé que es el peor de los casos absolut) ¿quién asume la responsabilidad entonces?

Tu contratista es responsable si él monta la grúa. Es su obligación asegurarse de que el lugar de instalación sea seguro.

En realidad esto debería estar incluido en un contrato adecuado.

Un contrato de arrendamiento es imprescindible aquí.

Pero eso no encaja con la actitud general de la mayoría aquí: "tómate una cerveza, ya saldrá bien"

Olvídate de eso con contratos.