Cocina - ¿renovación suave o una cocina nueva?

Sí, sin los armarios colgantes en la parte trasera también sería una opción interesante (económica). En su lugar, unos pocos estantes flotantes sencillos... vuelvo a estar con la madera.

Llevaría un frente al carpintero y preguntaría si es posible cerrar los agujeros y pintarlo.

Reemplazar los fondos de las nichos, una placa de inducción nueva y una campana nueva e invisible. Para eso, el carpintero puede construir un armario adecuado. Nobilia y compañía no son comparables en calidad con esta cocina.

A él le molestan las manijas y el color de las puertas... ¿qué va a cambiar un piso nuevo?

Creo que la cocina se vería completamente diferente si tuviera un suelo totalmente distinto. Al menos sería un intento inicial, especialmente si el suelo tal vez ya no te gusta demasiado.
Un color se percibe diferente con un fondo cambiado, como por ejemplo un cuadro en la pared o algo similar.
Cada persona lo siente de manera diferente y, en ese sentido, sería una idea que yo también consideraría y que se puede simular fácilmente para imaginarlo mejor.
Las ideas de cambiar las manijas, renovar la cocina, pintar las puertas ya estaban ahí; esta idea no duele y si no es una opción, entonces simplemente no.

Sin embargo, también es un intento bastante caro si no se pueden sacar los azulejos uno mismo y volver a colocarlos.

Como escribí, yo pensaba más bien en poner algo "delgado" encima.
Eso fue una idea para la persona que pregunta, por lo que no tenemos que seguir desmenuzándolo.
Al hacer lluvia de ideas, en general no se debe apagar la luz apresuradamente solo porque no te gusta o no puedes imaginarlo/te gusta.
No conocemos ni el gusto ni nada más de la persona que pregunta, si algo encaja o no se puede decidir allí mismo; además, una idea no duele.