¿La financiación es tan realista? ¿Cuál es el monto de la financiación?

Creo que también es difícil decir si podrán afrontar la financiación si aún no saben cuánto desean/quieren financiar.
Yo también primero buscaría un terreno y pensaría en la casa y el equipamiento para que puedan hacer una planificación aproximada de los costos.
Paralelamente, podrían ir a su banco habitual y pedir que les calculen cuánto crédito pueden afrontar; después de eso, muchas cosas estarán más claras.

Sí, definitivamente... Hemos visto del mundo lo que queríamos ver. Ahora es tiempo de ponerse serios ;-)

Simplemente hemos vivido muy bien, 2-3 vacaciones al año. ;-)

...y con la compra del terreno y la construcción de la casa nos limitaremos inmediatamente.
Eso suele ser el primer error, porque al ser humano, que es un animal de costumbres, a menudo no le resulta fácil.
Así que primero guardar un poco más y ahorrar capital propio. Si eso se logra de forma visible, entonces se puede empezar.