Pregunta: ¿Por qué quieres bajar todas las persianas al salir de la casa? Durante el día todos ven que no hay nadie en casa.
Alguien que quiere entrar a robar no le importa si las persianas están arriba, todo eso se espía. Ellos saben mejor cuándo estás en casa y cuándo no que tú mismo. Si todo está cerrado, nadie puede mirar por las ventanas y ver qué hay para llevarse, además la persiana es un obstáculo más que debe superarse y además ahorra energía en invierno y en verano mantiene el frío ;)
Si debe ser simple, entonces recomendaría motores de radio. De lo contrario, con cable simplemente varios relés de separación o interruptores con relés de separación incorporados.