Conversión del ático en espacio habitable - aislamiento

Sin embargo, puedes asumir que se acumula agua en el exterior y que eventualmente se pudre...

¿Significa eso que no puedo aislar desde dentro?
¿O cuál sería la alternativa a esta construcción? Porque las tejas del techo aún están bien.

Yo dejaría que un profesional lo configurara. Quizás una ventilación trasera sea útil. Al menos así ya no se indicará humedad en ningún lugar más.