भवन आवरण से बाहर की पेंट्री - क्या यह समझदारी है?

नमस्ते *,

हम घर की योजना की शुरुआत में हैं और हम एक ऐसा स्टोर रूम (स्पाइस कमरा) बनाना चाहते हैं जहाँ हम सब्जियाँ, फल, केक, पेय आदि रख सकें।

मेरी राय में इसे गर्म-ठंडी इन्सुलेशन वाली बिल्डिंग के भीतर शामिल करना उचित नहीं होगा, क्योंकि यह कमरा शायद खासतौर पर ठंडा नहीं रहेगा, या अगर रहेगा भी (जैसे अतिरिक्त कूलिंग के माध्यम से?), तो ठंडी दीवारों और दूसरे कमरों की गर्म दीवारों के कारण कमरे में दीवारों पर नमी (कंडेनसेशन) हो जाएगी- है ना?

इसलिए, विचार यह था कि लगभग 5-6 वर्ग मीटर का यह स्पाइस कमरा इन्सुलेशन वाली बिल्डिंग के बाहर बनाया जाए।
रसोई से इस कमरे में सीधे जाने का रास्ता होना चाहिए (एक हमेशा बंद रहने वाले दरवाज़े के माध्यम से), और कमरे में दूसरा दरवाज़ा होना चाहिए जिससे गैरेज/कारपोर्ट से सीधा कमरे में प्रवेश किया जा सके ताकि खरीदे गए सामानों को आसानी से रखा जा सके।

हमें यह भी पता है कि दो दरवाज़े होने से कम जगह मिलती है।

यह भी बार-बार सलाह दी जाती है कि कमरे के फर्श के लिए कंक्रीट की जगह मिट्टी का इस्तेमाल किया जाए ताकि कमरे की नमी को ठीक से नियंत्रित किया जा सके।
इसलिए मैं केवल दीवारों के लिए फाउंडेशन बनवाऊँगा, बाकी फर्श ??? से बनाया जाए ताकि मिट्टी की नमी वहां अच्छी तरह से संतुलित हो सके।

क्या मेरे विचार सही और संभव हैं (बेहद अधिक मेहनत के बिना) या आप लोग क्या सोचते हैं?
क्या मुझे इस कमरे को निर्धारित वेंटिलेशन सिस्टम से जोड़ना चाहिए या ऊपर एक वेंटिलेशन छेद पर्याप्त होगा (सर्दियों के लिए)?

अरे हाँ, यह एक पैसिव हाउस होगा, "लकड़ी-लेगो" शैली में Steko के साथ जिसमें सेलुलोज़ इंसुलेशन (ईंटों में भरा हुआ) और बाहरी इन्सुलेशन के लिए शायद लकड़ी के फाइबर बोर्ड होंगे।

कमरा उत्तर की ओर दिखता है।

SAnAH

हाय, मूलतः मुझे विचार अच्छा लगता है, बाहर खाद्य भंडार बनाना। लेकिन खाद्य भंडार में खुली जमीन...? चूहे, फफूंदी, सड़न...?

नमस्ते,

सामान्य तौर पर निर्माण तकनीक की दृष्टि से जो आप करना चाहते हैं वह वास्तव में कोई समस्या नहीं है। क्योंकि यह मूल रूप से घर के सामने एक प्रकार का शेड जैसा है। हालांकि, मेरे लिए यह सवाल भी उठता है कि सर्दियों में जब बाहर का तापमान स्पष्ट रूप से 0° सेल्सियस से नीचे चला जाता है, तो अधिकांश खाद्य पदार्थ इसे सहन नहीं कर पाते। इसलिए आपको उस कमरे को फिर से थोड़ा गरम करना पड़ेगा और बिना उचित इन्सुलेशन के गर्मी बस बाहर उड़ जाएगी।
इसलिए मैं सही से कल्पना नहीं कर सकता कि यह कैसे काम करेगा यदि सभी सीमांत परिस्थितियों को ध्यान में रखा जाए। मुझे एक अच्छी तरह से इन्सुलेटेड कमरा जहाँ आप हीटिंग बंद कर सकें (जैसे कि एक स्टोर रूम या यदि उपलब्ध हो तो तहखाना का कमरा) ज्यादा उपयुक्त लगता है। और इन्सुलेशन दोनों दिशाओं में काम करता है, यह यह भी रोकता है कि कमरा अत्यधिक गरम न हो जाए। और यदि आप अन्य ऊर्जा स्रोतों से बचते हैं (खिड़कियाँ, उपकरण, आदि), तो ऐसा कमरा अधिक ठंडा बना रहेगा।

शुभकामनाएं

ब्रटाक

मैं यह इच्छा समझ सकता हूँ, हम भी इसके बारे में सोच चुके हैं। लेकिन बाहर जोड़ना आप लगभग भूल जाइए, क्योंकि ठंड और सीधे सूरज की रोशनी का क्या होगा। पुराने भंडारण कमरे या तो तहखाने में होते थे जहाँ तापमान स्थिर 15 डिग्री होता था या घर के अंदर ऐसे स्थान पर जहाँ बाहर की ओर खुला क्षेत्र होता था और हमेशा छाया में रहता था।

आजकल भी स्टॉक रखना जरूरी नहीं है, क्योंकि आप अच्छी आपूर्ति स्थितियों में हैं। अब ऐसे बहुत ही कम ऊर्जा खर्च करने वाले फ्रिज भी हैं जिनमें 0 डिग्री क्षेत्र होता है, जहाँ सब्जियाँ लंबे समय तक ताजी रहती हैं। हमने एक 178 सेमी ऊँचा फ्रिज खरीदा है। यह 1-2 सप्ताह तक सब्जियों को ताजा रखने के लिए पर्याप्त है। हम अपनी भंडारण कक्ष को केवल सूखा और उपकरण भंडारण के लिए उपयोग करेंगे।

कुल मिलाकर यह पूरी व्यवस्था एक भंडारण कक्ष से काफी सस्ती पड़ती है, जहाँ आपको एक बहुत अच्छी इन्सुलेटेड दरवाज़े का भी ध्यान रखना पड़ता है। अंत में वह भी घर में एक और संभावित कमजोरी बन जाती है जहाँ ऊर्जा लीक हो सकती है, और वहाँ गर्मी/ठंड की पुलियाँ बन सकती हैं।

अंत में या तो आप गाँव में रहते हैं, जहाँ आप अपने आलू स्थानीय किसान से अच्छी तरह से स्टोर कर के ले सकते हैं, या शहर में जहाँ आपको प्राकृतिक आलू नहीं मिलते। सब्जियाँ स्पेन, हॉलैंड आदि से आती हैं।

नमस्ते,

उत्तर के लिए बहुत धन्यवाद (देखने के लिए आज ही समय मिला....)

@Ato:

लेकिन स्पाइस पेंट्री में खाली ज़मीन वाली बात...? चूहे, फंगस, फफूंद...?

ठीक है, इसलिए यह कथन "??? के साथ लगाना"—मुझे अभी तक सही अंदाजा नहीं है कि मुझे उसमें क्या डालना है—शुद्ध मिट्टी नमी नियंत्रक के रूप में बहुत अच्छी मानी जाती है।
चलो, देखते हैं।

@Bratac
मैं घर के "आंतरिक" स्थान को कमरा बनाने के लिए इस्तेमाल करना पसंद नहीं करता।
WRL भी योजना में है—तापमान 15 डिग्री से ऊपर नहीं होना चाहिए, गर्मियों में भी, मैं वहां एक निकास नली लगाने का विचार कर रहा हूँ।
मैंने सोचा कि मैं बाहरी कमरे को घर के बाकी हिस्सों की तरह इन्सुलेट करूँगा और सर्दियों में एक छोटी इलेक्ट्रिक हीटर से तापमान को एक "सामान्य" स्तर पर रखूँगा—जिससे हीटर को बार-बार चलाना न पड़े।

इसके अलावा, बहुत अधिक इन्सुलेट वाले घर में ठंडा क्षेत्र होना फायदेमंद नहीं है—संघनन की वजह से—या क्या यह उतना महत्वपूर्ण नहीं है जितना मैं सोच रहा था?

@Der Da
कमरा (योजना के अनुसार) उत्तर या छाया में होगा।
हूम्म, कमरा केक, पेय पदार्थ और शायद विभिन्न बेकिंग फॉर्म, बोर्ड आदि भी रख सकता है।
फ्रिज ऐसा नहीं कर सकता—हालांकि यह विचार बुरा नहीं है—मैं फिर भी ऐसे किसी उपकरण को देखूंगा।

क्या मैं अपनी आलू, प्याज, टमाटर, नींबू, अदरक, लहसुन आदि स्वाद सहित 0 डिग्री फ्रीजर में रख सकता हूँ?

मैं रोज़ाना बाहर जाने से बचना चाहता हूं (जिसके लिए कार चलानी पड़ेगी) और घर में एक थैला ज्यादा आटा रखना बेहतर समझता हूँ।

"बहुत सस्ता" विषय पर—यह निश्चित रूप से सस्ता होगा, और अगर परियोजना मेरी सहनशीलता की सीमा पार कर जाती है, तो मुझे आपात स्थिति में रोक लगानी होगी...

एक सुंदर सप्ताहांत आपको।

तो आपकी इच्छाओं के लिए सबसे उचित समाधान एक तहखाना ही है और रहेगा! एक अलग से बना हुआ, अलग तापमान वाला भवन का हिस्सा बिना जरूरत महंगा पड़ता है और मुझे सच में बस चिंता होगी कि क्या यह सब निर्माण की दृष्टि से सही रहेगा या नहीं... मेरे पास भी 0 डिग्री फ्रिज है! यानि इसमें मांस के लिए एक डिब्बा (0 डिग्री सेल्सियस) और सब्ज़ियों के लिए एक डिब्बा (0 डिग्री सेल्सियस + समायोज्य नमी) होता है। मैं इसे पूरी तरह से सलाह देता हूँ, सिवाय इसके कि सेब निकालते ही सीधे ठंडे हो जाते हैं... लेकिन वे एक महीने से अधिक बिना सिकुड़े भी टिकते हैं! देखो क्या इस सिद्धांत पर पूरा फ्रिज उपलब्ध है? क्योंकि सब कुछ उसमें रखने के लिए, 2 मीटर मॉडल भी छोटा है!