स्वस्थ पोषण

हाय!

फास्टफूड और तैयार भोजन के युग में यह सवाल उठता है कि हमारी Ernährung कैसी है। यह ध्यान देने योग्य है कि अब कम ही लोग वास्तव में खाना पकाना जानते हैं। कई लोग वास्तव में दिन-ब-दिन फ्रोजन पिज़्ज़ा और डिब्बाबंद भोजन पर निर्भर हैं। और यह लंबे समय तक स्वस्थ नहीं हो सकता!

जब हम सोचते हैं कि लोग कितनी मृत Nahrung खाते हैं, तो समझ आता है कि क्यों अधिक से अधिक सभ्यता संबंधी बीमारियां फैल रही हैं।
आप वही हैं जो आप खाते हैं!
और चूंकि गलत Ernährung के प्रभाव कई वर्षों बाद ही सचमुच दिखते हैं, मेरा मानना है कि इसके परिणाम कुछ वर्षों बाद ही स्पष्ट होंगे।

जिसने भी बगीचे से ताजी सब्जियां खाई हैं, वह अंतर जानता होगा! अधिकतर फल और सब्जियां, जो सुपरमार्केट में मिलती हैं, अब कुछ खास मूल्यवान नहीं रहीं। सड़ा हुआ सलाद, पानी जैसा स्वाद वाले टमाटर और अभी पके नहीं हुए खुबानी: और इसके लिए भी आप पैसे देते हैं!

आप इस बारे में क्या कहते हैं?

शुभकामनाएं,
बागवानी :)

हैलो गार्डेनबाऊ!
मैं जो तुम कहते हो, उससे पूरी तरह सहमत हूँ! मुझे लगता है कि बहुत कम लोग पर्सली और चाइव्स में फर्क कर पाते हैं। मैं अक्सर सोचता हूँ कि यह सब कैसे हो गया। खाना वास्तव में सबसे महत्वपूर्ण चीजों में से एक है। और जब लोग लगातार ऐसी भोजन खाते हैं जिसमें कोई ऊर्जा नहीं होती, तो एक दिन उनकी ऊर्जा भी खत्म हो जाएगी। थकावट की स्थिति, बर्न-आउट सिंड्रोम, मूड स्विंग्स आदि इसके परिणामस्वरूप उत्पन्न होते हैं।
हम जिस समय में रहते हैं वह लगातार तनाव से भरा है। अधिकांश लोगों को तनाव है: चाहे काम की जगह हो या निजी जीवन में। प्रदर्शन का दबाव बहुत बड़ा है। जब कोई उच्च गुणवत्ता वाला भोजन नहीं खाता, तो वह कैसे इस सब का सामना कर सकता है? कुछ समय तक यह "ठीक" हो सकता है। लेकिन कहीं न कहीं इसका बड़ा नुकसान उठाना पड़ता है!
एलजी,
गार्डनगेस्टाल्टुंग :rolleyes:

हाय!

जो आप लोग कहते हैं वह बिल्कुल सही है। अब कम और कम लोग खुद से पकाया हुआ खाना मेज पर लाने की मेहनत करते हैं। इस बीच मैं यह बताना चाहता हूँ कि कई बच्चे बचपन से ही केवल अस्वस्थ भोजन खाते हैं। अगर एक बच्चा हमेशा जंकफूड ही खाए तो वह सही ढंग से कैसे विकसित हो सकता है?
यह देखना भी मज़ेदार है कि टीवी पर खाना पकाने के शो बहुत लोकप्रिय हो रहे हैं। ऐसा लगता है कि कई लोग खुद खाना पकाने के बजाय देखना ज्यादा पसंद करते हैं।

सादर,
मारा ;)

पंथवाद जरूरी नहीं है!

हाय,

मैं आप सबकी तरह ही सोचता हूँ। जो गंदा खाना खाता है, वह कभी न कभी बीमार जरूर होगा। इसमें कोई शक नहीं! फिर भी ये स्वास्थ्य पंथी मुझे जल्दी ही परेशान करने लगते हैं। मैं सोचता हूँ, जो ज्यादातर स्वस्थ आहार लेता है, वह कभी-कभी कुछ अस्वस्थ खाना भी खा सकता है। मेरे दोस्तों के बीच कुछ ऐसे पंथी हैं, बस इतना कह देना कि आप कभी-कभार मैकडॉनल्ड्स गए थे, तो आपको ऐसे डाँटा जाएगा जैसे आप बचकाना हों...

शुभकामनाएँ,
listchecker ;)

नमस्ते,

तो सबसे पहले मैं यह स्पष्ट करना चाहता हूँ कि मैं निश्चित रूप से कोई कट्टरवादी नहीं हूँ, क्योंकि कट्टरता अवश्य ही अस्वस्थ आहार से कहीं बड़ा दुश्मन है। मेरा मानना है कि अगर कोई अपने लिए फैसला करता है कि वह सिर्फ स्वस्थ भोजन ही करेगा, तो यह प्रशंसनीय है। लेकिन जब कोई इतना आगे बढ़ जाता है कि वह दूसरों को भी निर्देशित करना चाहता है, तो मज़ा खत्म हो जाता है। दूसरों को जागरूक करने में कुछ गलत नहीं है, लेकिन अगर वे उस पर ध्यान नहीं देते, तो उन्हें शांति में छोड़ देना चाहिए। यह बात फायदे की नहीं होती, बल्कि केवल व्यर्थ बहसों को जन्म देती है। इस तरह का व्यवहार कभी-कभी लगभग बाध्यकारी और रोगात्मक हो जाता है।

जो बात मुझे बुरी लगती है, जैसा कि मारा ने पहले ही संकेत दिया है, वह यह है कि माता-पिता इस बात का ध्यान नहीं रखते कि उनके बच्चे उच्च गुणवत्ता वाला भोजन खाते हैं। क्योंकि बच्चे इस समस्या को वास्तव में समझ नहीं सकते।

यह स्पष्ट है कि कई बच्चे पहले से ही अत्यधिक वजन वाले हैं। और इसका प्रभाव केवल शरीर पर ही नहीं, बल्कि आत्मा पर भी पड़ता है।

सादर,
गार्टेनबाउ ;)

नमस्ते,

बहुत से लोगों के पास आमतौर पर स्वस्थ भोजन करने का समय भी नहीं होता। जो लोग दिन में 8-10 घंटे कड़ी मेहनत करते हैं, वे आमतौर पर काम खत्म होने के बाद रसोई में 1-2 घंटे खड़े रहने के लिए ज्यादा उत्साहित नहीं होते। तब तो बस पैर ऊपर रखकर आराम करना चाहते हैं। इसलिए कैन वाली सूप लेने या [McDoof] जाने में आसानी होती है और सबसे ज्यादा समय की बचत होती है।

सादर
Der Heimwerker