Les carreaux grand format sont-ils peut-être une option ? La surface continue n'est pas si grande, je pourrais imaginer qu'il existe des carreaux de cette taille. Et ensuite, les soutenir avec du Jackoboard ou des plaques Wedi pour l'épaisseur.
C'est alors directement un plan de travail en béton et pas seulement un enduit
Oui, tu avais dit au début que la structure ne permettrait pas un véritable plan de travail en béton. Mais si le "vrai plan de travail en béton" devient plus léger grâce à l'utilisation de polystyrène, ce serait éventuellement encore une alternative au rebouchage. C'est ce que je voulais dire :)