Faire fonctionner de l'eau douce avec des températures tampons partiellement très élevées et basses

Bonjour.
J’ai remarqué que maintenant, par temps vraiment très chaud, l’installation solaire fournit une bonne puissance au réservoir tampon.
La température du tampon monte l’après-midi actuellement à environ 80 degrés en haut du tampon, là où se situe le départ vers l’eau chaude sanitaire.
Le soir, la température du tampon en haut n’est cependant plus qu’à environ 60 degrés.
(La chaudière à granulés ne démarre que lorsque le capteur atteint 55 degrés. Donc actuellement le matin).

Question :
La température de consigne de l’eau chaude sanitaire est actuellement réglée à 58 degrés (température de production).
La circulation est réglée sur 53 degrés.
Le départ du tampon vers l’eau chaude sanitaire est limité à 65 degrés au moyen d’un simple mélangeur.

Est-ce que cela importe à l’eau chaude sanitaire que le tampon fournisse partiellement seulement environ 60 degrés en soirée ?

Avec un départ à 60 degrés et une consigne à 58 degrés, c’est en fait un peu juste à produire. Il faudrait plutôt 65 degrés.

Cela ne me dérangerait cependant pas que l’eau chaude sanitaire produise autour de 55 degrés au lieu de 58 degrés pendant cette période.
Quand la chaudière fournit à nouveau (avec 65 degrés en haut du tampon), il y a de nouveau assez de départ pour l’eau chaude sanitaire.

Merci beaucoup

Ton eau est-elle toujours suffisamment chaude ? Si oui, tout est OK.

Est-ce que ton eau est toujours suffisamment chaude ? Si oui, tout est OK.

Oui, l'eau chaude n'est alors plus à peine à 60 degrés, mais à environ 52 degrés, très chaude.
Il faut bien sûr la mélanger avec de l'eau froide pour la douche, etc.
C’est-à-dire que si l'eau fraîche venant du réservoir tampon reçoit des températures de départ trop élevées, un mélangeur les limite à 65 degrés réglés.
Si le départ fournit trop peu (donc moins de 65 degrés), l'eau froide rend alors l'eau chaude aussi chaude que la température de départ moins une perte d'environ 5 degrés. Donc au lieu de 60 au départ, l'eau chaude est alors à environ 55 degrés.
Parfaitement suffisant en été, quand il n'y a pas besoin de chauffage.
Le matin, la chaudière doit bien sûr un peu chauffer après, car le tampon refroidit pendant la nuit.
Merci

Où est exactement le problème alors ?

Où se trouve exactement le problème ?

Je veux juste savoir comment l'eau potable réagit quand elle est réglée à 58 degrés en consigne,
alors que le départ est seulement par exemple de 58 degrés (au lieu des habituels 65 degrés).
L'eau potable produit-elle alors simplement environ 53 degrés d'eau chaude à partir des 58 degrés fournis,
ou comment cela fonctionne-t-il dans l'eau potable ?

Oui, exactement comme ça. Un [Frischwasser] est en quelque sorte seulement un échangeur de chaleur. L'eau chaude du [Puffer] chauffe en mode passage l'eau froide provenant de la conduite.
Si l'eau du [Puffer] n'est plus assez chaude, le [Frischwasser] la réchauffe simplement autant que possible.
Totalement inoffensif.