Cuisine ouverte - cuisine chaude. Durée de conservation des fruits et légumes

Salut vous...

Nous planifions actuellement une cuisine ouverte, mais nous sommes en train de réfléchir à la façon dont les choses vont changer. Parce que maintenant, la cuisine de notre appartement est dans une pièce séparée qui est toujours fraîche (elle n’est pas chauffée) et ce sera différent quand elle sera ouverte sur le salon, où il peut faire agréablement chaud à 25 degrés ou bien beaucoup plus quand le poêle à bois est allumé en hiver et qu’on est en short de bain (bon, pas tout à fait si extrême).

Qu’est-ce qu’il faut prendre en compte dans la planification pour le stockage des fruits et légumes qui sont actuellement encore visibles dans des bols et des paniers dans notre cuisine, ce qui ne fonctionnera plus dans ce cas, n’est-ce pas ?

Comment avez-vous résolu cela ? On pourrait ranger les légumes dans la buanderie, mais les fruits doivent rester facilement accessibles pour tout le monde.

Cordialement

Nous avons résolu cela avec un grand réfrigérateur. Il a plusieurs compartiments à 0 degrés. Les légumes et les fruits y restent frais très longtemps. Il suffit de les sortir un moment avant de les consommer.... Les tomates glacées n'ont aucun goût :) Donc encore moins que d'habitude... Sinon, nous en sommes extrêmement satisfaits. Nous avons déménagé à la campagne et ne voulons pas faire les courses tous les jours.... Et ça marche très bien comme ça avec les courses de la semaine.

J'ai exactement comme DerDa un réfrigérateur A+++ avec un compartiment 0 degré pour la viande et un compartiment 0 degré avec humidité réglable pour les fruits/légumes. Les pommes et les carottes restent CROUSTILLANTES et fraîches pendant des MOIS.

Tomates à 0 degré ??? Nogo.
Il existe certaines sortes de fruits/légumes qui doivent mûrir à température ambiante.
J'ai une cuisine ouverte depuis 15 ans, chez moi oignons, pommes de terre sont stockés dans des paniers, les fruits dans un panier à fruits, tomates et concombres également en conséquence.
Oui, après une semaine, il faut déjà avoir consommé ces derniers. Je n'ai jamais ressenti d'inconvénient à cause de cela. Les pommes de terre sont un problème pour moi... mais j'achète aussi selon mon bon vouloir, le "plan" des repas est décidé spontanément plus tard.
Cela dit, on pourrait aussi les stocker ailleurs que dans la cuisine, alors elles se conservent plus de 3 semaines :)

Chez nous, il y a un petit réfrigérateur dans le salon. Nous y gardons nos fruits. Lorsque le chauffage est allumé dans le salon, la chaleur ne peut pas être évitée dans la cuisine ouverte. Donc, il faut se procurer un grand et bon réfrigérateur.