Cocina abierta - cocina cálida. Durabilidad de frutas y verduras

Hola a todos...

Estamos planeando una cocina abierta, pero ahora mismo estamos pensando en cómo cambiarán las cosas. Porque ahora la cocina en nuestro apartamento está en una habitación aparte que siempre está fresca (no se calienta) y eso es diferente cuando está junto con la sala de estar; ahí pueden haber agradables y acogedores 25 grados o mucho más si se enciende la estufa de leña en invierno y uno está sentado en pantalones cortos de baño (bueno, no tan grave).

¿Qué hay que tener en cuenta al planificar el almacenamiento de frutas y verduras que ahora están en nuestra cocina en recipientes y cestas abiertas? Eso ya no funcionará, ¿verdad?

¿Cómo lo habéis solucionado? Las verduras se podrían guardar en el cuarto de lavado, pero la fruta debería seguir estando al alcance de todos.

Saludos

Lo hemos solucionado con un refrigerador grande. Este tiene varios compartimentos a 0 grados. Las verduras y frutas permanecen allí frescas por mucho tiempo. Solo hay que sacarlas un rato antes de consumirlas... Los tomates helados no saben a nada :) Así que aún menos que de por sí... Por lo demás, estamos muy satisfechos con ello. Nos hemos mudado al campo y no queremos ir de compras todos los días... Y así funciona bastante bien con la compra semanal.

Tengo exactamente el mismo frigorífico A+++ que DerDa y un compartimento 0 grados para carne y un compartimento 0 grados con humedad ajustable para frutas/verduras. Las manzanas y las zanahorias se mantienen crujientes y frescas durante MESES.

¿Guardar tomates a 0 grados??? No va. Hay ciertos tipos de frutas/verduras que deben madurar a temperatura ambiente. Tengo una cocina abierta desde hace 15 años, aquí guardo cebollas, papas en cestas, frutas en frutero, y tomates y pepinos también en consecuencia. Sí, después de una semana ya se deberían consumir estos últimos. Nunca he sentido una desventaja por eso. Para mí, las papas son un problema... pero compro a mi antojo, el "plan" de comida se decide de forma espontánea más tarde. Sin embargo, se podrían guardar en otro lugar distinto a la cocina, entonces durarían más de 3 semanas :)

En nuestra sala de estar hay un pequeño refrigerador. Allí guardamos nuestra fruta. Al calentar en la sala de estar, el calor en la cocina abierta es inevitable. Así que conseguir un refrigerador grande y bueno.