Material para llenar un espacio de 2 metros de profundidad bajo la nueva terraza

¿Lo llenaríais de forma sencilla por 2000€ + IVA o preferiríais hacerlo vosotros mismos en tres días, ahorrando aproximadamente 1000€?

Esta pregunta solo la puedes responder tú mismo. Al final, incluso puede tener sentido si solo ahorras 100€. Cada uno tiene sus propios límites.

Cargar, descargar y compactar 25 toneladas de material.
Eso son muchas carretillas, yo calcularía aproximadamente entre 200 y 300 viajes.
¿Con pisón te refieres a un pisón manual?
¿Ya lo has hecho alguna vez? Es un trabajo muy duro, los brazos se cansan después de unos minutos.
¿Tienes espacio para 25 toneladas de material? Es un montón considerable.
Si tienes 2 o 3 chicos fuertes que te ayuden y luego hagan una buena parrillada, hazlo tú mismo. Si estás solo, haz que lo hagan otros, o después del primer día te maldecirás.

También creo que tres días no son suficientes, pero probablemente lo haría yo mismo.

Si hay un montón, una mini cargadora es la mejor. Con la pala pasar por debajo, levantar la pala llena (aproximadamente 2 carretillas de contenido), conducir hacia el destino, volcar, nivelar, y repetir. Si va al contenedor, definitivamente dejarlo volcar, con 1 día es suficiente.

Hacerlo uno mismo sería dejar que el material (2 volquetes de 12-13t cada uno) se descargue en el patio. Alquilar un Bobcat con pala y luego llevarlo siempre al hoyo. El Bobcat puede cargar 400l por viaje. En el hoyo, alguien debería compactar cada 30cm con el apisonador vibratorio alquilado. Esto se haría capa por capa hasta que el hoyo esté lleno. El material y los costos de alquiler serían alrededor de 1200€ por 3 días. Pero voy a hablar de nuevo con la empresa de construcción para ver si puedo reducir un poco los costos (2000€+IVA).

Con Bobcat y una buena plancha vibratoria es otro tema completamente diferente.
Si son dos personas, eso se hace en un día.
Por cierto, tus 25 toneladas son claramente insuficientes.
Según la calculadora en línea, necesitas casi 35 toneladas de material reciclado para 2 m x 2,5 m x 3,5 m y una compresión del 15%. Incluso sin compresión, deberían ser casi 30 toneladas.