Esconder o disimular el cable de la lámpara en el techo

Tiene su cosa... pero el problema sigue ahí, incluso más dominante, con tanto minimalismo.

No. El problema se resuelve de la manera más elegante, haciendo que la salida del techo forme parte de la estructura portante.
Ninguna persona que no lo sepa llegará a pensar que esta solución nació por necesidad.

Se ve, en todo caso, cien veces mejor que un columpio de mono o un canal de cables.

Y hacer ranuras en el techo siempre es un tema delicado. También afecta a la estática. Si se llega demasiado profundo y se toca el refuerzo... no lo arriesgaría.