水管工推迟每个预约，不再继续工作。

如果一个安装工拖延了几个月的新建工程，我该如何正确应对。安装工接受了订单，并在证人面前说整个工程会持续两周。现在已经过去了14周，只完成了一半。工地上的其他工作都无法继续进行，整个项目的进度都被推迟了。现在他让我知道，大约5周后会继续施工。但根据经验，他可能会以某种理由再次推迟这个期限。我该如何在法律上正确处理？

安装工接受了任务，并在证人面前说，整个工程将持续2周。现在已经14周了，只完成了一半。