宜家Gränslös烤箱温度不准确！

你好，Ikeafreunde，

我拥有Ikea Gränslös 烤箱带有自清洁功能，已经一年了。
因为我喜欢烤面包，烤箱在设定30度时开始加热，我认为这非常适合让面团“发酵”。
但是我的面包没有正确发起来……于是我测量了温度，设定30度时，烤箱实际产生了50到60度的热量。
随后我联系了客服，他们甚至测得72度。
我认为既然写着30度，里面也应该是30度。
客服更换了探头和传感器，但并没有改变。
与制造该烤箱的AEG / Electrolux沟通后，他们说这是完全正常并且在正常范围之内。
如果有一天我开着Ikea的车被测速拍照，我也会这么解释。仪表盘显示30度，实际开了72度，但这在正常范围之内……
现在我想请论坛里的IKEA Gränslös 用户将烤箱设定在30度，用温度计等工具测量温度，看看你们是否也有类似的偏差。
如果有必要，我可能需要换一个新的烤箱。

此致敬礼，谢谢你们

马丁

我猜用另一个烤箱情况可能也差不多…

烤箱的调节装置质量不是特别高，而且主要针对经常使用的较高温度设计。
我当时用的西门子烤箱，低温段的表现也相当糟糕。设定50°时，温度先升到85°，然后慢慢降到35°，再升回85°。

在这个低温范围内调节非常不精确。大约200°时情况就不同了。可以在180-220°之间波动。作为百分比误差来说，这已经相当不错了。

如果用专业的PID烤箱调节器调整过烤箱，就不会太惊讶……这很复杂，即使是昂贵的调节器和最佳适配，也无法保证整个温度范围内的表现都一样好。

也许在高端领域（Miele）情况会好一些。

我必须马上用我的西门子烤箱测量一下。标明30°C的地方，里面的确就是30°C。如果烤箱做不到这一点，也不应该有设置该数值的选项，

……谢谢你的回答……也许还是需要更贵一点的东西，不过宜家( beige )颜色很适合我们的厨房。看起来这里又在节省……如果德国人觉得“吝啬很酷”，那只是因为工业界给他们树立了这样的榜样。工业界讨厌这种心态，但只讨厌客户的。在我家暖气里，设定21°时，里面确实是21°。这就对了……

装有热解功能的GRÄNSLÖS也没有那么便宜。我的烤箱当时是西门子高端系列的，我也没有多付钱。

我也遇到过这个问题。六年前我买了当时最贵的烤箱（带有热解功能），因为我不确定其他品牌的设备是否合适。我用新烤箱的第一次烘焙尝试：炸鱼半生不熟，披萨内部仍然冰冷，尽管所有设置都和旧烤箱一样。过了一阵子，我才发现问题不在我，而是在新烤箱上。设定温度200°时，实际温度只有大约180°，缓慢上升。客服带着他们的温度计来测，温度是准确的！！然后我把经过校准的数字温度计中的PT100传感器挂在他们的传感器旁边（对，谁有谁有。当时我正是烤箱等设备的维修技术员，测量精度达到十分之一度范围）。那位（我暂且这么称呼他，虽然他来自不同领域）同事接着说，他也怀疑自己的温度计出了问题（但有趣的是，这温度计是专门配合这款烤箱或这系列恒温器使用的）。两次拜访后（期间他们寄来了错误的备件），装上了新的恒温器，结果还是一样。温度依旧只有刚刚超过180°。他和他的上司商量后告诉我，他们公司认为这种偏差仍在容差范围内，且不会采取任何行动。我只是买了个便宜货。我正好是化学家，我认为将反应温度偏差20度称为容忍范围是很大胆的说法，虽然这没有安全隐患。好吧，既然我知道如何到达关键部位，就可以进行修理。有人可能会抱怨，相对于那位同事，我还有设备可以在修理后检查电气安全。 因此，谁梦想用热电偶或PT100加上上面提到的PID控制来代替膨胀元件，显然在宜家覆盖的500欧元以内价格范围是错误的选择。但据我的经验，想要接近精准温度的梦想往往难以实现。我不知道2000欧元价位的情况如何，而花5000欧元买一台气相色谱仪（在这个范围里能达到1度及更高精度）的人估计不会把它放在厨房里（免得有人想到：烤箱内部空间较小，且冷却时会大量释放余热）。