Hallo Minusch83,
Ihr Bauvorhaben stellt bautechnisch keine Schwierigkeit dar, das Tieferlegen des Anbaus, die Dachterrasse, alles kein Problem - für Baufachleute; ich tu mir aber immer schwer, wenn von Laien aus einem Forum heraus Tipps für die Durchführung von Bauvorhaben erwartet werden.
Beispiel: "Erdarbeiten" liest sich ganz einfach, aber es gibt verschiedene Erden: Sand, lösshaltige, felsige, Gemische, die den Transport von Wasser ermöglichen, solche, bei denen Wasser nicht abfließt... das alles nimmt Einfluss auf die Baukosten über die Lagerung des Erdaushubs, die Ausbildung der Baugrube, die Abdichtung der erdberührten Wände, den Erdruck und die damit verbundene Audführung der Wände etc.
Für die Baugenehmigung/Baubewilligung fragen Sie am besten bei Ihrer Gemeindeverwaltung nach. Alles andere sollten Sie bei einem Architekten vor Ort anfragen; er muss ja nicht das ganze Bauvorhaben betreuen.