Hallo Maiks,
Du sagst, daß bei allen Räume der Fußboden zur Mitte hin quasi eine Kuhle bildet und wenn ich Dich richtig verstanden habe, handelt es sich um eine Holzbalkendecke.
Ich möchte Dir zwar keine Angst bereiten, aber bevor Du mit der Renovierung der Böden anfängst, möchte ich Dich...