Isolation de l'ancien bâtiment dans les combles après dénudation et rénovation de la toiture

Bonjour à tous,

j'ai le défi suivant : nous avons entièrement déposé la charpente de notre toit (maison de 1936) et l'avons fait rénover complètement, mais nous voulons prendre en charge nous-mêmes l'isolation (pour économiser).

Maintenant, suite à la rénovation du toit, quelques planches ont été enlevées et je me demande comment raccorder au mieux la membrane pare-vapeur ici. Peut-on simplement isoler jusqu'au plancher ? Ce serait probablement trop simple, n'est-ce pas ?



Par précaution, j'ai bien sûr aussi regardé sous les planches et j'ai trouvé... ou plutôt pas trouvé :



Merci d'avance pour vos conseils.

Que doit-il devenir à la fin ? Un logement ou une pièce de rangement ?

Qu'est-ce que ça doit être finalement ? Un espace de vie ou un cellier ?

Espace de vie (chambres d'enfants et bureau)