Ancienne grange - Salpêtre dans la maçonnerie

Salut, nous avons acheté une ancienne ferme. Construite en 1933. En pièce jointe, il y a une photo de la grange. Il y a apparemment du salpêtre dans la maçonnerie. Quelle est la meilleure façon de procéder si je veux refaire le crépi de la façade extérieure ? Merci d'avance.
Salutations