Comment faut-il étanchéifier la panne intermédiaire au mur ?

Bonjour,

notre nouvelle construction a été terminée en décembre. Par temps froid, nous avons eu le problème que de la condensation s'est formée aux 4 coins, côté versant, au-dessus du mur, puis a coulé le long du mur de la maison.
J'ai maintenant cherché dans mes photos et constaté que probablement les pannes "reposent dans le mur" sans pare-vapeur.

Voici à quoi cela ressemblait de l'intérieur avant la pose des plaques de plâtre. On voit que le pare-vapeur autour de la poutre est ouvert :



Et ainsi de l'extérieur avant l'enduit (une plaque isolante devait encore être posée dessus)



Ma théorie est que l'air chaud intérieur peut ici monter librement à travers le mur, il y a seulement une hauteur de pierre jusqu'en haut sous le toit. Là, la vapeur condense sur la planche de bois froide et coule ensuite entre la planche et le mur.



Le plaquiste va bientôt revenir et ouvrir à nouveau le plafond. Quelle serait la bonne étanchéité pour une telle pénétration du mur pour les pannes intermédiaires ? Faut-il l'étanchéifier tout autour avec un pare-vapeur ? Ou suffit-il de remplir la cavité entre la poutre et le mur avec de la mousse ? Ou alors la poutre finirait-elle par pourrir ?
Comment fait-on cela correctement ?

Que dit l'entreprise de construction à ce sujet ? La maison n'est plus isolée à l'extérieur, n'est-ce pas ? As-tu une photo de l'"extérieur" fini ? Si la première photo montre le résultat final, le collage manque partout.
Avis de profane, il manque la membrane pare-vapeur + l'étanchéité et ils ont fabriqué un pont thermique de première classe. Tu as probablement déjà de la moisissure derrière le placo à l'intérieur.

Comme les entreprises de construction n'ont pas encore beaucoup dit à ce sujet, on se demande d'où vient l'eau et pour l'instant on vérifie simplement ce que le plaquiste a fait. Je n'ai pas de photo de l'extérieur pour le moment, mais c'est simplement une surface enduite fermée. Donc vers le mur extérieur, c'est plus ou moins étanche à l'air, mais vers le haut, à travers la pierre, ce n'est pas le cas.

Aucune idée si tout cela est fait correctement. Les images semblent être le résultat d’un travail bâclé. Là aussi, je serais alarmé.