Quitte... Die Quitte gibt es so eigentlich nicht - es sind zahlreiche unterschiedliche Sorten in Europa vertreten. Die Frucht schmeckt je nach Sorte zwischen Apfel und Birne (obwohl - da gibt es ja auch schon wieder zig Sorten mit zig unterschiedlichen Geschmäckern). Mir schmeckt sie am besten morgens als Mus zum Müsli - ähnlich wie lecker/herbes Apfelmus, aber kräftiger.