Die Frage hatten wir uns auch immer gestellt (also wo das Geld hingeht).

Ich kann dir nur raten (hatte ich in nem anderen Thread glaub ich schonmal geschrieben): Nimm die die Kontoauszüge aus 2011, ein Paar Tassen Kaffee und nen halben Tag Zeit.

Tabellenkalkulation auf und los geht.
Auszug für Auszug durchschauen.
Alles was monatlich abgeht mit Beträgen erfassen
Alles was quartals- / halbjahres- / jahresmäßig abgeht auf den Monat runtergerechnet (also durch 4 / 6 oder 12) erfassen.
Wenn du alles Auszüge durch hast, solltest du eigentlich alle Fixkosten (incl. GEZ, Steuern, .....) erfasst haben.

Dann siehst du erstmal wo das Geld hingeht.

Was uns auch mehr oder weniger geholfen hat war eine "Haushaltskasse".
Auch wenn wir nicht drauf schauen müssten was an Lebensmitteln drauf geht, so zeigt es einem schön auf wo das Geld hingeht.
Also einfach mal einen Betrag x für Lebensmittel planen und den auch bar zu Hause deponieren. Davon dann wirklich mal konsequent die Einkäufe zahlen.
Für uns lag der Unterschied einfach darin, wir haben gesehen wie das Geld weniger wurde. Das war vorher (von man mit Karte gezahlt hat) nicht gegeben.

Wenn ihr dann für euch den passenden Betrag x gefunden habt, kommt der auch noch auf die Liste.
Dazu noch was ihr z.B. jeden Monat fürs Tanken ausgebt.

Jetzt dürfte eigentlich bis auf "Freizeitausgaben" (also z.B. wir gehen abends mal was essen / trinken) nichts mehr fehlen.

Nun weißt du schonmal was ihr im Monat ausgebt. Und nur dann wenn du die einzelnen Posten siehst kannst du denke ich auch unnötiges kürzen / streichen.